Ricette estive fiori di zucca

Questi fiori sono i protagonisti della ricetta di codesto primo piatto realmente prelibato: la pasta con fiori di zucca.

Potete insaporire la pietanza aggiungendo un pomodoro secco al soffritto, altrimenti dei pomodorini freschi. Per un contatto estivo e colorato, potete sommare al condimento delle zucchine tagliate a rondelle sottili o a striscioline, perfette con i fiori di zucca.

Se preferite una variante di pesce, potrete aumentare il salsa con i fiori di cucurbitacea con bottarga di tonno, salmone affumicato a pezzetti, vongole, cozze, alici, acciughe o gamberetti.

Per la versione di carne, invece, pancetta a cubetti, speck o salsiccia potranno stare aggiunti a gradimento. In codesto occasione regolatevi profitto con le dosi di sale, perché questi ingredienti risultano già parecchio saporiti. Per allestire la pasta con fiori di zucchine e pancetta, dovrete balzare in padella i fiori con la pancetta e sfumare con del bevanda bianco.

Mentre la stagione estiva, potrete organizzare anche la pasta fredda con fiori di cucurbitacea e condirla con verdure in che modo melanzane, funghi, tonno sott’olio, olive e formaggi in che modo la scamorza o il pecorino.

Per questa qui tipologia di condimento è realizzabile selezionare diverse tipologie di pasta: spaghetti, linguine, penne o fusilli che ben raccolgono il sugo.

Volete terminare il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato con una guarnizione a effetto? Aggiungete alle porzioni dei fiori di ortaggio fritti e croccanti. Non dovrete realizzare altro che infarinarli, passarli nell'uovo, friggerli nell'olio torrido e farli scolare su una foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente, inizialmente di usarli in che modo decorazione del piatto.