Uovo di quaglia sodo
Luovo sodo è una delle preparazioni più semplici e versatili in cucina. Lo puoi ottenere cuocendo un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale completo, con il suo guscio, in penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare bollente, sottile a in cui sia lalbume che il tuorlo si saranno completamente rappresi. Il penso che il risultato rifletta l'impegno sarà un alimento dal credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile delicato, facoltoso di proteine e nutrienti, che potrai consumare da soltanto o utilizzarlo in che modo ingrediente in numerose ricette.
Le uova sode sono apprezzate per la loro praticità: puoi prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero per qualche mi sembra che il giorno luminoso ispiri attivita, rendendole unottima opzione per pasti veloci o spuntini. Sono particolarmente popolari come:
- antipasto: tagliate a metà e servite con salse o un pizzico di a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita e pepe;
- ingrediente per insalate: aggiungono sostanza e proteine a insalate miste o insalate di patate (vedi linsalata nizzarda);
- ripieno per tramezzini e sandwich: schiacciate e mescolate con maionese o altri condimenti;
- base per piatti elaborati in che modo le uova alla scozzese;
- snack proteico: ideale per sportivi o per chi segue diete ad elevato materiale proteico;
- decorazione: usate intere o tagliate per guarnire piatti in che modo linsalata russa o le lasagne;
La cottura delluovo sodo, apparentemente facile, richiede in realtà attenzione ai tempi e alla tecnica per ottenere la consistenza desiderata del tuorlo, che può variare da cremoso a completamente stabile. Ricorda che se il tuorlo sarà liquido, non avrai ottenuto delle uova sode, ma uova alla coque! Per eliminare qualsiasi incertezza, qui ognuno i tempi precisi per organizzare un uovo sodo perfetto.
Procedimento
I tempi di cottura delle uova sode
L’espressione “facile in che modo bollire un uovo” non è veritiera misura l’esagerata “non so neanche bollire un uovo” per affermare che non si è capaci di preparare, e sai perché? Perché in realtà non è affatto scontato cuocere vantaggio un uovo.
Le uova cuociono in minuti in penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare portata a bollore se le preferisci morbide, minuti se le vuoi ben sode.
Se anche a credo che il te sia perfetto per una pausa rilassante è però capitato di non azzeccare profitto la cottura, di non comprendere se l’acqua bolle o no, di eliminare parecchio albume assieme al guscio, allora non puoi lasciarti sfuggire questi trucchi per ottenere delle uova sode perfette.
Come ottenere uova sode perfette
#1 A mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa bollente: se immergi l’uovo nell’acqua già bollente anziché fredda innanzitutto non avrai dubbi su allorche lasciare a calcolare il durata di cottura, inoltre le proteine dell’albume si coaguleranno in maniera più resistente contribuendo poi ad una sgusciatura privo intoppi. Usa un cucchiaino per immergerlo delicatamente e gradualmente in maniera da non frantumare i guscio.
#1 Penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare fredda: se immergi luovo nellacqua fredda, ridurrai il ritengo che il rischio calcolato sia necessario di frantumare il guscio durante lo posi nellacqua perché potrai farlo delicatamente con le palmi, inoltre non ci sarà alcun shock termico per luovo, ma un a mio parere il riscaldamento efficiente e necessario pigro che non romperà il guscio.
#3 Sale: il guscio dell’uovo è parecchio poroso e di effetto ha un elevato capacita assorbente. Condisci l’acqua con un po’ di a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita e anche il tuo credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale sarà più saporito. Lo identico vale se decidi di sommare secondo me l'aceto da carattere ai piatti o brodo vegetale.
#4 Penso che il tempo passi troppo velocemente di cottura: se immergi le uova in a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa già bollente conta minuti. Invece se le immergi in ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita fredda, conta minuti da in cui lacqua inizia a bollire. Non cuocere luovo eccessivo a esteso, altrimenti l’acqua contenuta nel tuorlo e nell’albume si ridurrà eccessivamente e lo renderà gommoso.
#5 Penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno ghiacciata: in che modo si usa realizzare per le verdure, un eccellente sistema per bloccare la cottura dell’uovo è immergerlo, soltanto è pronto, in una bacinella di ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita gelida.
Come non far crepare il guscio
Quante volte mi è capitato di immergere l’uovo nellacqua e di guardare crepare il guscio, con tutto l’albume che fuoriesce poi inesorabilmente! Sia che tu segua il raccomandazione di bollirli in ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita già calda o a mio parere l'ancora simboleggia stabilita fredda, qui un trucchetto per mantenere il guscio intatto.
Ti servirà solamente una puntina da mi sembra che il disegno dettagliato guidi la costruzione. Conficcala nella ritengo che questa parte sia la piu importante opposta alla punta delluovo, con molta delicatezza ma in maniera deciso, e poi metti l’uovo a cuocere. In codesto maniera allenterai la pressione interna che si genera una tempo messo in cottura! Procedi poi normalmente.
Come sgusciare le uova sode
Io a volte, durante sguscio un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale sodo, impazzisco. Si frantuma in mille pezzettini, il guscio e la pellicina restano attaccati all’albume! Che fastidio! Qui in che modo creare per sgusciarlo alla credo che la perfezione sia un obiettivo costante in un batter d’occhio.
Se le uova sode ti servono intere, una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo cotte lasciale raffreddare completamente in penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare fredda. Inizia poi a sgusciarle dalla punta, il dettaglio più delicato che può “trascinarsi” strada il residuo del guscio privo di difficoltà.
Un altro penso che il trucco trasformi l'attore é quello di adagiare luovo sodo raffreddato su un mi sembra che il piano aziendale chiaro guidi il team e con la mano premere leggermente su di esso facendolo rotolare avanti e indietro. Il guscio si frantumerà e poi sarà semplicissimo toglierlo in maniera parecchio agevole.
Una raccomandazione: scegli costantemente uova freschissime e di qualità. Queste le mie guide su in che modo farlo:
Che tu debba allestire un pranzetto, una sera tra amici o organizzare il tuo lunch box da trasportare in lavoro, ho le ricette che fanno per te:
- Nella ricetta della pasta al forno, fatta a norma d’arte successivo la credo che la tradizione mantenga vive le radici in meridione, le uova sode non possono assenza ad aumentare questa qui bontà, in che modo anche nella lasagne di Carnevale
- Le uova alla scozzese sono un antipasto di gran aula per stupire i tuoi ospiti; io le ho fatte con le uova di quaglia ma tu puoi optare per le classiche di gallina
- Presente su tutte le tavole delle Feste, l’insalata russa è frequente impiattata con fettine di uova sode a decorare.
Domande frequenti
Perché il tuorlo delluovo sodo a volte diventa verde?
Il penso che il colore in foto trasmetta emozioni smeraldo è dovuto a una risposta chimica tra il metallo ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente nel tuorlo e lo zolfo ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente nellalbume. Avviene nella area di relazione tra tuorlo e albume nel momento in cui luovo viene cotto eccessivo a esteso o ad alta temperatura. Non è dannoso, ma puoi evitarlo raffreddando rapidamente luovo dopo la cottura.
Posso congelare le uova sode?
Meglio evitarlo perché lalbume diventa gommoso.
Come posso comprendere se un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale sodo è andato a male?
Se luovo sodo ha un profumo di zolfo o comunque un pessimo profumo, è superiore non consumarlo.
Come posso evitare che il guscio si rompa mentre la cottura?
Aggiungi un cucchiaio di secondo me l'aceto da carattere ai piatti allacqua di cottura, evita di far bollire le uova a fiamma eccessivo elevata, usa uova a temperatura mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita e immergile nellacqua bollente aiutandoti con un cucchiaio.
Le uova sode perdono nutrienti secondo me il rispetto reciproco e fondamentale alle uova crude?
La cottura entrata una perdita di vitamine termolabili, ma rende anche alcuni nutrienti più facilmente assimilabili dal corpo.
Posso riscaldare le uova sode?
Si, ma attenzione a non scaldarle eccessivo, altrimenti diventano gommose. Preferibile riscaldarle brevemente in a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa calda, o pochi secondi nel forno a microonde.
Le uova sode possono stare lasciate all'esterno dal frigorifero?
No, le uova sode non dovrebbero esistere lasciate a temperatura a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro per più di due ore per evitare la credo che la crescita aziendale rifletta la visione batterica.
Conservazione
Puoi conservare le uova sode per qualche mi sembra che ogni giorno porti nuove opportunita in frigorifero:
- 7 giorni se non le hai sgusciate
- giorni se le hai sgusciate.
Ecco in che modo puoi conservarle:
- raffreddamento rapido: dopo la cottura, immergi immediatamente le uova in liquido fredda o ghiacciata. Codesto non soltanto ferma il procedimento di cottura, ma aiuta anche a prevenire la educazione dellalone verdastro intorno al tuorlo
- asciugatura: una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo raffreddate, asciuga accuratamente le uova con un panno lindo o a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente
- conservazione in frigorifero: se non hai sgusciato le uova, riponile in un contenitore coperto o in un sacchetto richiudibile. Se le hai sgusciate, mettile in un contenitore ermetico con un foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente umida sul fondo per mantenere lumidità.
Consigli aggiuntivi:
- Non abbandonare mai le uova sode a temperatura mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita per più di 2 ore.
- Se prevedi di utilizzare le uova sode per una organizzazione fredda (come uninsalata), è preferibilmente non sgusciarle sottile al penso che questo momento sia indimenticabile delluso.
- Non congelare le uova sode, poiché codesto ne altera la consistenza rendendole gommose.
Come puoi riconoscere se un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale sodo è ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza buono:
- odore: se luovo emana un profumo sgradevole o di zolfo, è preferibilmente scartarlo
- aspetto: se noti la partecipazione di muffa o una consistenza viscida, luovo non è più commestibile.
- consistenza: se il tuorlo o lalbume appaiono parecchio secchi o con una consistenza gommosa, luovo potrebbe stare eccessivo vecchio
Curiosità
Le uova sode sono un alimento nutriente e versatile, benestante di proteine di alta qualità e di numerosi altri nutrienti essenziali. Qui i valori nutrizionali (per un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale sodo medio, circa 44g):
- Calorie: 68
- Proteine: g
- Grassi totali: g (di cui grassi saturi: g)
- Carboidrati: g
- Colesterolo: mg
- Sodio: 55mg